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¿Cómo determinar si un producto es libre de gluten?
Si eres celíaco o tienes sensibilidad al consumo de gluten y estás pensando en llevar una dieta libre de este, es muy importante leer las etiquetas de...
Leer másContaminación cruzada y el gluten
La contaminación cruzada del gluten cuando tenemos a alguien celíaco en casa es uno de los temas que más nos va a preocupar, sobre todo al principio, ...
Leer más5 tips para una dieta sin gluten
Uno de las primeras preguntas que se hace alguien a quien se diagnosticó celiaquía es ¿Ahora qué hago?. Existen muchísimas respuestas... Las personas ...
Leer más¿Cómo eliminar el gluten de mi dieta?
El primer reto al que se enfrenta cualquier recién diagnosticado con celiaquía o intolerante al gluten es el reto de llevar una dieta adecuada y, posi...
Leer másDiferencia entre intolerancia al gluten y celiaquía
El gluten es un grupo de proteínas vegetales que se encuentran en la harina de los cereales principalmente el trigo y sus derivados, pero también en l...
Leer másVerdades y mitos sobre la celiaquía
Si damos una vuelta por el supermercado, los productos sin gluten ya no están reservados a zonas especiales, incluso los que nunca han contenido ni co...
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